香葱培根乳酪司康

德州农民的配方
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用料  

香葱培根乳酪司康的做法  

1. 准备和称量：
   称量中粉，糖，盐和泡打粉，混合；
   称量黄油（要冷藏），切小块；
   鸡蛋打匀，倒入淡奶油；
   烤箱预热180度

2. 用pastry cutter或者手指把黄油切入2中的干粉混合物，不要使其融化，至黄油颗粒成为黄豆大小。

3. 加入蛋，淡奶油，车打乳酪，香葱，培根碎，揉成团即可，千万不要揉至黄油融化或揉出筋度，面团可以不光滑。压扁，包起，冷藏15分钟左右。

4. 擀开成2CM+厚度的圆形，切成8份。

5. 放在铺烘焙纸的烤盘上，表面抹淡奶油

6. 180度烤20分钟至表面金黄

小贴士

吃前略烤热会更美味