洋葱培根乳酪软欧

吃过小笙的洋葱火腿面包太香太喜欢洋葱和麦香的结合
看着冰箱有材料的自己撸了一把
意外的好吃

用料  

洋葱培根乳酪软欧的做法  

1. 把面团材料 除黄油外 揉到扩展阶段

2. 加入黄油和切碎的一片培根揉到完全扩展后，进行一次发酵

3. 一发后排气，把面团分为5份，大概100克左右一个，整成橄榄形

4. 撒粉，用剪刀剪出比较浅的割口，进行二发

5. 洋葱切丝，锅中下少许油，盐，炒到软，备用
   培根切宽条

6. 面团二发结束后，用剪刀在原先割口基础上再剪几个口子，深一些

7. 铺上一层马苏里拉奶酪，一层洋葱，再一层马苏里拉，最后撒点黑胡椒（可省略）

8. 入烤箱，下火150，上火170烤20分钟左右，烤箱温度可自行调整

小贴士

因为我用面包机揉面，怕面团温度过高，所以鸡蛋和水都是冰箱里拿出来的，没有冷藏水可以拿冰块和凉水兑。冬天的话可以把液体换成温水。