超有料肥牛苹果披萨

比较快手的披萨（并不正宗但是料多好吃）
酱汁是多年来经验调整的方，非常适合海鲜陆地各种肉类，亮点是迷迭香和白葡萄酒，加和不加的差别真的很大
饼皮由于是现成的，比较厚，要预烤脆再放料烤
马苏芝士碎没有芝士块拉丝效果好，想要好的用安佳芝士块解冻手撕碎撒上去

用料  

超有料肥牛苹果披萨的做法  

1. 花鸟市场买迷迭香……（罗勒是顺便买的）

2. 熬酱：
   圣女果（大番茄的话要选颜色深的，熬的酱味道才好，且颜色好看，我懒就没去皮……）加糖翻炒，铲子压压便于成酱
   放1、2枝迷迭香，注意不要弄碎，后面还要拿出来的

3. 白葡萄酒可以去腥加酸甜果香味（白葡加热后会变微酸，味道很特别）
   耗油根据个人咸淡口味添加，番茄酱主要是增色和增稠
   酱汁熬到和番茄酱差不多粘稠就可以了把肥牛放进来了，快速翻炒熟起锅

4. 此处没拍照，做酱的同时把饼皮放入烤箱解冻，上下面烤略黄（网上买的皮都比较厚，烤脆一点会更好吃且不容易被酱汁浸软）

5. 开始摆盘：
   从下到上，依次放料，这里用的是成品切片图
   1.撒第一层芝士（主要为了拉丝更好，另外起到隔绝酱汁弄湿饼皮的作用）
   2.放肥牛和酱
   3.苹果切片（搭配肥牛解腻的，苹果无论从酸甜度和口感真的很合适）
   4.牛肉片（可以不加，提前炒8成熟的，纯属为了好看😂）
   5.第二层芝士（主要是好看，因为表面会烤干，基本不靠这层来拉丝）
   6.边上摆红椒丝（提前放酱汁里捞一下入味）

6. 最后放上用过的迷迭香，
   入烤箱220°烤约12分钟出锅（因为料都是熟的，不用很久，主要是芝士上色即可）
   陶瓷烤盘可以直接切，比较方便，且易洗