1.草莓馅比较稀软,不容易包,用馅挑(就是打馅工具)协助来包会容易些。
2.最后挤的那层装饰面糊量不要多,不然烤的时侯容易流下去。
用料
高粉 | 125g |
白砂糖 | 25g |
奶粉 | 4g |
酵母 | 3g |
全蛋液 | 15g |
水 | 60g |
黄油 | 10g |
盐 | 0.5g |
馅料材料 | |
草莓酱 | 80g |
装饰材料 | |
黄油 | 20g |
白糖 | 25g |
全蛋液 | 20g |
低粉 | 30g |
草莓馅墨西哥面包的做法
酵母用水浸泡化开。高粉、白砂糖、盐、奶粉拌匀,放入鸡蛋,分次加入酵母水,把面团揉至出筯(可拉出较粗有弹性的膜),再放入切成小块并软化的黄油,一直揉到面团能拉出透明的薄膜。
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