墨西哥烙饼草莓卷

用料  

墨西哥烙饼草莓卷的做法  

1. 先将粉类混合均匀，洒入色拉油(尽量洒得散开些)

2. 用餐叉将面、油混合，直到没有明显的大颗粒

3. 逐渐加入清水，再用叉搅拌。到软硬适中时就停止加水

4. 面和成团，反复揉捏5分钟，分成4份

5. 在撒了少许面粉的案板上，将每个小面团檊成7寸左右大小的薄饼

6. 平底锅用中火烤热，面饼放入开始烙。会出现很多个气泡的。这些气泡的底部就会受热多些。等底部开始有一点点焦黄了，就翻一面再烙一下

小贴士

其实中式烙饼也可以这样吃，我只是平时懒得做，买现成的Tortilla而已。
没有茅屋奶酪可以用酸奶代替，也别有风味。
烙饼冷热皆宜。