芝麻豆沙花环面包

看到Tracy易彩的花环面包受到启发，于是把内馅改成芝麻豆沙的，这是我最喜欢的馅，无论中式点心还是西式的面包，这个馅是甜点中必不可少的。
馅料在这里就不细谈了，是用自己炒的红豆沙+自磨的芝麻粉搅拌而成的，这样又有芝麻的香气和益处，又因有了豆沙而没有单纯芝麻馅的粗糙口感，变得细腻香甜

用料  

芝麻豆沙花环面包的做法  

1. 将材料全部依次投入面包机中，按面粉发酵功能，和面+发酵1.5小时后，看面团发酵至两倍大，插入手指不回弹

2. 按动面包机和面功能将面团中的气体排出,按面团每份35G+馅料10G分好

3. 面团先搓成长条型，再用擀面棒把面团压成椭圆型，把芝麻豆沙馅也搓成长条型放入面皮中，像包饺子的方式让面团把馅包起来

4. 再用撼面棒把包好的面团压成长条，轻轻由一头卷起，卷成花朵形状

5. 把卷好的花朵放在六寸或是八寸的模具中，待第二次发酵至2倍体积时，刷上蛋黄液

6. 烤箱160度预热10分钟，中层上下火烤30分钟，出炉

小贴士

本来没想要写这个方子，所以没把过程图拍下来，下次再做时补上步骤图