牛奶椰蓉吐司

不加一滴水，使用全牛奶制作的超柔软绵密椰蓉吐司来咯！相比其他几款小方吐司，这款更柔软，全部使用牛奶、低温长时间发酵，等来的美味值得！

用料  

牛奶椰蓉吐司的做法  

1. 准备材料

2. 将面团的材料，除去盐和黄油，倒入厨师机盆里，开启2档15分钟。

3. 再加入黄油和盐，继续搅拌15分钟，能拉出手套膜即可。

4. 揉好的面团擀成长方形面皮，包入油纸中。冰箱冷冻12小时。

5. 取出冷冻面团回温至可以弯动的状态。这时候来做椰蓉馅部分，黄油隔热水融化，倒入白砂糖和椰蓉中，搅拌均匀。

6. 将椰蓉均匀的涂在解冻的面皮上。

7. 从一端卷起，另一端收尾。

8. 从中间对半切开。

9. 再对半切开。

10. 每2股拧成一条，慢慢拉长。

11. 盘旋起来放入吐司模中。我用的法焙客的吐司小方模。

12. 盖上盖子，放进烤箱发酵1.5-2小时。

13. 发酵好之后，表层刷蛋液盖上盖子，170度烤25分钟。

14. 取出趁热脱模，等温度稍微下来一点就可以开始吃了。

15. 我因为没加蛋黄，颜色有点浅，但是香气还是很十足。如果为了追求金黄色，椰蓉馅里加个蛋黄就完美了。

16. 这款吐司我用了不一样的组装法，为的是展示可以通过这些方法来制作吐司，但不都是固定的，你也可以用我做抹茶吐司的方法来制作椰蓉，也是可以的。