蜂蜜燕麦全麦吐司

用料  

蜂蜜燕麦全麦吐司的做法  

1. 材料备齐，黄油软化。
   。

2. 2、将面粉，干酵母 水混合揉成团后静置20分钟。
   。

3. 3、将热水，黑糖，燕麦，蜂蜜，盐，肉桂粉混合，煮开后再煮2-3分钟。

4. 4、放凉备用。

5. 5、将煮好的燕麦放到面团中继续揉面。

6. 6、燕麦被面团吸收后加入黄油继续揉。

7. 7、揉出薄膜即可

8. 8、滚圆后盖保鲜膜进行基础发酵

9. 9、发酵到2倍大

10. 10、分割成3份，我做了2倍量，所有是6个。滚圆 后盖保鲜膜松弛15分钟

11. 11、将面团擀开，翻面，

12. 12、将左右两边对折

13. 13、从上往下卷起，收紧封口处

14. 14、放入学厨凯蒂土司盒中，在烤箱中32度，进行二发。

15. 15、发酵到模具的9分满，表面刷蛋白，撒麦片。

16. 16、烤箱下层210度，36-40分钟。上色及时盖锡纸

17. 17、出炉脱模放凉即可