艾瑞克·凯瑟《法国面包宝典》小餐包板块
原方的1/5的量 按理是2.4个面包
只做两个 和男朋友一人一个
第一次练手
用的蓝莓鲁邦种
用料
王后T65 | 100克 |
20摄氏度的水 | 62克 |
天然酵母(水粉1:1) | 20克 |
酵母粉 | 0.2g |
海盐 | 2克 |
无油糖欧包-Le Pistolet皮斯多雷(艾瑞克·凯瑟)的做法
全部步骤
整形步骤1、2
整形步骤3、4
整形步骤5
整形步骤6
艾瑞克·凯瑟《法国面包宝典》小餐包板块
原方的1/5的量 按理是2.4个面包
只做两个 和男朋友一人一个
第一次练手
用的蓝莓鲁邦种
用料
王后T65 | 100克 |
20摄氏度的水 | 62克 |
天然酵母(水粉1:1) | 20克 |
酵母粉 | 0.2g |
海盐 | 2克 |
无油糖欧包-Le Pistolet皮斯多雷(艾瑞克·凯瑟)的做法
全部步骤
整形步骤1、2
整形步骤3、4
整形步骤5
整形步骤6