超简单全程手不沾面的免揉芝麻软吐司

这是另一个免揉面包的升级版，之前都是无油无糖配方。免揉面包本身口感较粗糙，又没油没糖，不是人生的长久之计，所以略加点油，糖，做个吐司，作为一个免揉包，它已经很软和了，免揉和揉的区别有点像发糕和馒头的区别，没有付出劳力，就只能吃吃发糕，吃不了馒头。这个吐司量小，用小吐司模（我用大模，所以成型不好看）。因为制作方便，我就不做大的，吃个新鲜，用来夹鸡蛋，牛油果（我的菜谱里有），是非常方便、营养的一顿。

用料  

超简单全程手不沾面的免揉芝麻软吐司的做法  

1. 酵母，水（这次我用冷水，因为打算发酵8小时），糖，搅拌化开，放一两分钟让酵母活跃一下

2. 面粉和盐加进来，搅拌到没有干粉

3. 油加进来，搅拌均匀

4. 又加了很多熟芝麻（推荐加芝麻，香），盖上盖子，留一点缝，放厨房台面上，我就睡觉去了

5. 第二天早上

6. 拿跟筷子戳进去排气，顺便搅拌，摔打两三分钟

7. 移到吐司模，盖上湿布，放45分钟左右，房间里大概26度。这是已经发了半小时的样子，对于这个面粉量，我的土司模（22*10.5厘米）太大了，没有办法成型，要吐司漂亮，得用个小的，烤出来就好看了。提前15分钟烤箱预热，上下205度，烤25分钟。

8. 出炉立刻取出，所有表面涂上黄油保湿锁水（参考我的菜谱极度柔软牛奶面包），如果你觉得黄油热量太高，也许可以换点别的食用油，但是我没试过。

9. 放凉切片，密封冷藏包存。