用料
高筋面粉 | 300克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 30克 |
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 40克 |
黄油 | 20克 |
装饰用 | |
全蛋液 | 适量 |
玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法
加入黄油,盐,6分钟揉面健
出手套膜,然后揉成光滑的面团,放温暖处发酵两倍大
用手指蘸适量面粉,戳入面团中心,面团不回缩不塌陷,一发结束
取出排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
将面团擀成圆形薄片
每5片一组卷起来,用刀当中切开变成两朵玫瑰花
依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大
表面刷一层全蛋液
放入预热好的烤箱,170度32分钟,上色满意加盖锡纸,出炉后趁热脱模。还有余温时密封保存
小贴士
烤箱按自己家脾气调整,有任何问题都可以加微信,备注下厨房