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玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人

来源:料理馆 2.61W 次
玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图

用料  

高筋面粉 300克
细砂糖 50克
2克
酵母 4克
鸡蛋 30克
牛奶 120克
淡奶油 40克
黄油 20克
装饰用
全蛋液 适量

玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法  

  1. 将除黄油和盐以外的所有食材放入主锅,时间30秒速度3-6混合,然后2分钟揉面健

    玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图 第2张
  2. 加入黄油,盐,6分钟揉面健

    玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图 第3张
  3. 出手套膜,然后揉成光滑的面团,放温暖处发酵两倍大

    玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图 第4张
  4. 用手指蘸适量面粉,戳入面团中心,面团不回缩不塌陷,一发结束

    玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图 第5张
  5. 取出排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

    玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图 第6张
  6. 将面团擀成圆形薄片

    玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图 第7张
  7. 每5片一组卷起来,用刀当中切开变成两朵玫瑰花

    玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图 第8张
  8. 依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大

    玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图 第9张
  9. 表面刷一层全蛋液

    玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图 第10张
  10. 放入预热好的烤箱,170度32分钟,上色满意加盖锡纸,出炉后趁热脱模。还有余温时密封保存

    玫瑰花面包,可以吃的玫瑰花🌹,送给最爱的人的做法步骤图 第11张

小贴士

烤箱按自己家脾气调整,有任何问题都可以加微信,备注下厨房

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