地道浓香椰子奶油派

用料  

地道浓香椰子奶油派的做法  

1. 预热烤箱至175摄氏度，然后把椰肉均匀地铺在烤盘上烘烤约5分钟，偶尔搅拌，直到呈金棕色。

2. 在平底锅中，倒入牛奶、鸡蛋、白糖、面粉和盐，混合均匀。用小火加热至沸腾，边加热边搅拌，烹煮2分钟以上。关火，拌入3/4杯烘烤过的椰肉和香草精，搅拌均匀，剩下的1/4杯椰肉用于最后撒在馅饼顶部。

3. 将椰肉面糊倒入馅饼壳中，冷却放置约4小时，待其凝固。

4. 最后在顶部挤上鲜奶油，撒上预留的椰肉碎即可完成这道传统、地道的椰香奶油派。

小贴士

传统歪果仁甜品都会偏甜，所以我把糖分减了大约50g，喜欢甜的朋友可以加糖！