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奶香椰蓉派

来源:料理馆 1.58W 次
奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃

椰蓉是我喜爱食品之一,奶香浓郁,丝丝回味

用料  

派坯
低筋粉 150
黄油 90
白糖 60
鸡蛋 90
奶粉 5
活络派盘 8寸
椰蓉部分
蛋清 50
白糖 60
椰蓉 70
1

奶香椰蓉派的做法  

  1. 准备就绪开工

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第2张
  2. 黄油切碎

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第3张
  3. 松发到变淡

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第4张
  4. 加糖

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第5张
  5. 拌匀,色变淡

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第6张
  6. 先加蛋黄乳化

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第7张
  7. 蛋液全部加入

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第8张
  8. 完全融入

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第9张
  9. 加粉

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第10张
  10. 左手刮板,右手压粉(压的功能是面团不上筋)

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第11张
  11. 继续重复直到完全融入

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第12张
  12. 手弄干净,面团搓成团

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第13张
  13. 擀成面皮,可在面团上洒粉,容易擀

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第14张
  14. 入模,压平,周边可用刮板整齐,也可用右手边转边,左手指压边,这样没有多余面皮

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第15张
  15. 用牙签或叉戳洞,可先入烤箱烤180℃烤5分钟

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第16张
  16. 打蛋清,打到基本能立

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第17张
  17. 加入椰蓉与盐

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第18张
  18. 拌匀

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第19张
  19. 烤箱180℃预热,椰蓉加入派坯中,刮平

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第20张
  20. 180℃,30分钟

    奶香椰蓉派的做法步骤图,奶香椰蓉派怎么做好吃 第21张

小贴士

椰蓉面糖分可因人而异,我觉得略甜了点

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