试验过很多种,这个方子做出来的披萨超好吃!
用料
饼皮: | |
普通面粉 | 200g |
水 | 110g |
橄榄油或色拉油 | 15g |
白砂糖 | 10g |
酵母 | 2g |
盐 | 1g |
填充料: | |
披萨酱 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
青椒、红椒 | 各半个 |
虾仁 | 10个 |
台湾烤肠 | 1根 |
牛肉培根 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 150g |
料超足的美味披萨的做法
酵母溶解在水里,将所有材料混合揉成光滑的面团,放温暖处发至两倍大。然后排气擀
成披萨盘大小的面饼,中间稍薄,边缘稍厚,用叉子在饼上叉许多小眼。将洋葱,青椒,红椒切成圈圈儿,台湾烤肠切成小节,大虾将背部线挑掉在水炒熟滤干水份。
用刷子在面饼上刷些披萨酱,放一层洋葱,放一层烤肠,放一些玉米粒。
铺一层马苏,继续铺一层青椒,一层红椒。
铺一层培根,再铺一层虾仁,可以再铺点洋葱。
最后铺上马苏里拉芝士,一定不要小气,给足量,拉丝效果就看它了。
烤箱预热170度,烘烤20分钟,美味的披萨就大功告成了!
再来张大图
小贴士
1、披萨的食材很关键,如果用新鲜的肉,或者化冻的虾仁,培根什么的,一定要提前烘干或在锅里炒干,不然你就看吧,咬一口,一汪水。
2、马苏里拉芝士一定要放够量,不然拉丝效果就差了。我这次量有点少了,来不及买了,家里有的已经全放上了。
3、烤箱温度仅为参考,请按自家烤箱脾气设置。