【步骤图】10寸披萨（附自制披萨皮）做法,10寸披萨（附自制披萨皮）的食谱做法 - 披萨做法

10寸披萨（附自制披萨皮）

来源：料理馆 1.67W 次

我想没多少人会不喜欢吃披萨吧！外面的披萨太贵，自己做的干净卫生又经济实惠！

用料

面皮
高筋面粉	200克
酵母	3克
盐	3克（可根据自己口味加减）
细砂糖	15克
奶粉	10克
水	110克
玉米油	15克（可以用橄榄油或黄油代替）
培根	4片
鸡肉肠	2根
玉米粒	适量
青豆	适量
洋葱	半个
披萨酱
番茄酱	1勺
黑椒酱	1勺
芝麻油	适量
糖	2克

10寸披萨（附自制披萨皮）的做法

把饼皮的所有材料加进去，揉成光滑的偏软的面团，这个面团揉好后是不粘手的。然后盖上保鲜膜放冰箱发酵，我是拿来当早餐的，所以为了省时间，第二天起来就可以直接烤，非常快手。如果你有时间就放温暖处发酵一小时左右。
第二天起来，面团已经发至两倍大，不用揉，按压排气就可以了。
然后用擀面杖擀成圆形方形也可以，我家没披萨盘，我直接擀成烤箱自带的烤盘大小，我家烤箱是30寸的。饼皮边缘不用很厚，烤的时候边边会膨胀起来。如果用披萨盘记得要刷一层油再放面皮。面皮用叉子戳洞排气，放一旁松弛15分钟。
准备配料，培根可以先煎一下会更好吃，我赶时间所以没煎，玉米粒和青豆焯下水。这些配料可以前一晚上处理好，第二天做的时候就非常快手了
松弛好后刷上酱，我喜欢用番茄酱和黑胡椒酱加芝麻油和少许糖混合，非常好吃又方便。当然你有时间可以自己炒制披萨酱。
铺上一层芝士，我家的拉丝芝士是从来不断货的，因为我总是心血来潮就会做各种吃的。烤箱200℃预热五分钟。
铺上所有食材，自己家做肯定是能放多少放多少才吃得过瘾。
再铺一层拉丝芝士，我喜欢多多芝士，有条件就多放点。放入预热好的烤箱200℃二十分钟，这个要看自家烤箱的脾气了。烤到差不多时看看上色的程度。
烤到芝士融化焦黄上色就可以了。趁热吃还可以拉丝。自己做的饼皮特别好吃，边缘焦脆，里面松软。我老公一口气吃了两大块。
这个是鸡肉肠加洋葱也很好吃，根据各人口味吧。