色味俱全的自制10寸披萨

披萨好吃，自己做的饼底真的更好吃！每次吃备受家人朋友好评！话说烘培这个事我觉得真的不难，人在兴趣的迫切驱使下，能产生超级的学习动力，学个烘培算什么！所以，做个披萨真的不难。10寸披萨够2-3人吃。

用料  

色味俱全的自制10寸披萨的做法  

1. 准备好容器，电子秤，将高筋面粉230克，盐3克，糖10克，干酵母3克，牛奶(请先放100克，根据实际情况慢慢添加，最多120克，不能再多了，怕和面太湿）。

2. 就这个样子，我是厨师料理机和面。因为240克粉不多，1-2档，20～30分钟就能伺候好了。黄油20克（常温，不然烫死酵母影响发酵）到和面快差不多的时候加入，揉均匀。没有厨师机的那就手揉吧，1个小时多点最起码要的。不少朋友总是纠结要不要买厨师机，我是这么认为的，你就偶尔做的也不必买了，如果像我一样热爱烘培，三天两头做，要做馒头面食的，那还是买一个。高筋面粉不像和中式面点粉，揉起来死费力，我只能屈服了，买了厨师机。

3. 和好了，柔软，光洁的面团。封上保鲜膜，以现在10月份天气常温发酵，做好思想准备，需要一段时间。我是急性子，用热水锅暖着，能快那么一点。

4. 面团发至两倍大，插孔不回弹。就好了。

5. 用擀面杖擀成10寸左右的大圆饼。忽略我这饼丑，我不是北方人，不擅长哈哈哈哈。并不影响它的美味。

6. 10寸烤盘，用刷子把油扫均匀。打孔的盘做厚饼底做出来好吃。

7. 把面饼摊在盘上，调整好大小，使形状吻合盘子。用西餐叉子插孔。

8. 刷上均匀一层批萨酱。

9. 刚才利用发酵面团的时候，准备好馅料。水果有点多，你们随意准备。虾仁和香肠我事先用一点点油炒熟。用火腿片，其他各种馅料都可以。荤菜必须要做熟。水果蔬菜的要沥干。

10. 先铺一层碎芝士。

11. 铺虾仁香肠。铺好再撒一层芝士。

12. 放上水果，最上面再撒点芝士。哈哈我馅料多了点，全是自家人吃，多放点，奢侈点。你们随意。

13. 进烤箱，200度，上下火，20-30分钟，视情况而定。

14. 烘烤中，注意把披萨盘180度转个方向，均匀加热。烘烤中其实真的就是享受，那味道呀香飘一栋居民楼。

15. 取出来就成了！完美。

16. 这个是上次做披萨的视频，先勾勾你们的口水。

17. 都是以往做的，饼底有厚有薄。我喜欢厚的。香软。好啦！反正不难，烘培也无非就是洗一大波容器工具让人烦。