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腊香煲仔饭

来源：料理馆 2.4W 次

对煲仔饭的痴迷---于97年来广后一发不可收拾……

用料

腊鸭腿：1	只
大米：1	杯
香肠：1	根
水：1.5	杯
香油、盐、生抽、葱：各适量	勺

腊香煲仔饭的做法

米掏净后加水泡半小时左右，沙锅用小火烘干，周围抹油，米跟水倒入加盐拌匀，大火烧开转小火煮（大约5分钟），饭面出现小孔有少量水份时玛入腊鸭腿（切薄片）、香肠！再小火焖至水干（其间要不断转移锅底保证受热均匀）！熄火后焖5分钟，出锅加葱花姜、淋酱油！（随个人喜好）

#好吃 #腊香煲仔饭 #腊香 #煲仔饭

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