腊鸭煲仔饭

用料  

腊鸭煲仔饭的做法  

1. 腊鸭比较咸，我是先泡水里降低咸度

2. 泡好的腊鸭切成小块，用姜末捞均匀备用

3. 砂锅洗干净，里面抹一层食用油，五分钟之后倒入洗干净的米（洗干净的米，往里面撒一点盐巴，静置10分钟后再煮，这样煮出来的米饭会更香），倒入适量的水（按照自己家的米来放水）

4. 烧开之后，转中火，待锅里米饭表面的水没有了，开始倒入腊鸭，盖上锅盖继续焖煮5-8分钟，然后撒入葱花粒，倒入酱油，继续盖上锅盖，熄火，3分钟后可以吃了😋

小贴士

做煲仔饭，米很重要，米不好，直接影响做出来的质量，如果有不懂的，可以留言问我哦