山东东营水煎包

哺乳期，不能吃韭菜，特做茴香水煎包。

用料  

山东东营水煎包的做法  

1. 肉约1斤稍冻下，切丁，加酱油1汤勺，搅拌上劲。

2. 葱1根，先切丝，再切丁。

3. 葱丁。

4. 茴香切末。

5. 茴香切末。

6. 面碗加半包酵母，先和好面。

7. 盖1大碗醒面。这个应该放最前面，先和面，再弄馅。

8. 肉丁加葱末，盐半勺，花生油2勺，香油1勺，吃饭的勺，搅拌上劲。

9. 肉拨到一边，放入茴香，先在茴香中加3勺花生油拌匀，减少出水，再与肉拌匀。

10. 调好的馅。

11. 面成条切段，每段鸡蛋大小。

12. 做成15cm的薄饼。

13. 包成包子。

14. 花朝下。

15. 煎锅烧热加油。

16. 放入包子。

17. 盖盖烧3至5分钟。

18. 期间调面汤，半碗水加2面粉。

19. 稀汤。

20. 均匀转圈加锅里。

21. 烧15分钟，至锅中水都干了，底成金黄色。

22. 出锅。

23. 包子脆皮好吃。

24. 包子脆皮。

小贴士

菜里加些油拌好，避免多加水。