白萝卜素包子

用料  

白萝卜素包子的做法  

1.    第一步先和面: 以一斤面粉，3克酵母，1勺白糖，260克温水为标准。和成软硬适中的面团，饧发2倍大。

2.   白萝卜1个，清洗干净去皮，用擦板擦细丝。放入一勺盐，搅拌均匀，腌制萝卜出水。把水分剔除干净，放入容器中备用。
      切多一些的葱、姜末。
     豆腐切小丁，锅中油烧至6成热，入豆腐丁煎炒。待到豆腐丁微微金黄的时候，入葱、姜末继续煎炒一会儿，出锅晾凉备用。
   

3.   红薯细粉用热水泡软，切小段儿。锅中油热，入粉条进行翻炒片刻。然后把粉条向锅四周扒拉，在中间空出来的位置倒入老抽，烧至老抽熟，冒小泡泡的时候和粉条翻拌均匀。最后加入葱、姜末，翻炒片刻，出锅晾凉备用。

4.   3种食材先大致翻拌均匀，然后添加油辣椒末 ，胡椒粉，花椒粉，芝麻香油翻拌均匀。

5.   加适量的盐，少许的鸡精和味精翻拌均匀。

6.   所有的馅料搅拌均匀后，可尝一下味道，稍咸那么一点点就刚刚合适。

7.   饧好的面团，排气后搓成长条，切成大小均匀的剂子。压扁，擀圆片。

8.    包包子，包好以后醒发15分钟左右，上笼，开火，上汽后蒸25分钟左右。

9.   关火，5分钟后开盖。

10.  出锅。

11.    配上一碗（大米，燕麦仁，红薯）粥。胃好舒服啊！😙

12.    素包子也可以一样的美味😘