白萝卜丝包子

疫情当前，为了自己的安全也为了他人的安全，我们尽量减少外出次数。宅在家里为家人做好一日三餐。
我们一起为武汉加油！为中国🇨🇳加油！

用料  

白萝卜丝包子的做法  

1. 白萝卜一根去皮，洗净。

2. 擦丝

3. 白萝卜丝里面撒适量盐（我撒了2小匙）腌制30分钟左右，直至出水。

4. 腌制好的萝卜丝攥去水分，⚠注意⚠不要攥的太干。

5. 猪肥肉切丁。锅烧热后放入，然后小火炒制出油后，把油渣和油一起盛出。

6. 猪肉馅和油渣混合一起搅拌均匀。

7. 分别加入葱姜碎、胡椒粉、耗油、生抽顺时针搅拌拌均匀。

8. 加入白萝卜丝，因为萝卜丝里面刚才已经放盐咸度已经够了，所以就不用加盐了。（⚠⚠⚠也可以尝一下馅的咸度，觉得淡的话可以在少许加盐）最后加入食用油和芝麻油搅拌拌均匀即可。

9. 搅拌均匀后，放冰箱里面冷藏30分钟左右。

10. 面，酵母，糖，奶粉，温水混合后，开启面包机“揉面”模式，将面团揉至光滑。

11. 面团揉好后开启“发酵”模式，发酵至面团2倍大即可。

12. 拿出后继续揉至面团光滑，然后盖上保鲜膜面团松弛3分钟左右。

13. 分成大小均匀的挤子。
    然后摁扁，擀皮。

14. 将包好的包子放入笼屉上，锅里面放入温水便于醒发，醒发15分钟左右，稍微有点变大即可。

15. 锅里放凉水，大火烧开后蒸15分钟，然后焖2分钟后出锅。

16. 美味可口又有营养的包子开吃喽😃😃😃

小贴士

做包子酵母量要多一些儿，做出的包子才松软。