用料
野山菜馅包子的做法
面粉和酵母搅拌均匀,加适量温水揉匀,发到原来两倍大。
肉泥加油,生抽和盐和花椒粉和鸡粉,加入葱花和姜碎,在加入半小勺水,顺时针搅拌,反复两三次水,肉粒饱满,膨胀发亮就可以了,大叶芹和猴腿飞水,剁碎搅拌均匀。
包好后,放二十分钟,上锅蒸二十分钟
关火在闷五分钟