家里绿豆太多,加入了榴莲,口感绵密~~
用料
中筋面粉 | 250克 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
牛奶 | 110克 |
泡打粉 | 3克 |
玉米油 | 40克 |
干酵母 | 2克 |
馅料 | |
绿豆 | 200克 |
金枕头榴莲 | 180克 |
白糖 | 20克 |
淡奶油 | 20克 |
总统黄油 | 60克 |
榴莲绿豆饼的做法
绿豆泡一夜,泡发以后放少许水,电饭锅里煮熟,水一定不要多~因为后面加入榴莲以后馅会很稀
煮好的绿豆放凉
用料理机把绿豆打成泥,加入奶粉和淡奶油,拌匀
加入榴莲,继续搅拌
馅拌好开始和面,面粉,泡打粉,酵母,奶粉,白糖用油,牛奶和成面团,放置大概半小时,微微发酵
拌好的绿豆馅准备炒干
黄油放入锅里
加入之前拌好的榴莲绿豆馅
快速翻,不停的翻
炒的干一点成团了,凉凉
面团微发,大概称30克一个小面团,包入馅料,做成小饼
做好的小饼放进烤箱,180度25分钟
25分钟以后上色满意就出炉
出炉,凉凉了吃会比较好吃😋
打上我和柚宝的logo😁