芝香火腿三角酥

家里人都是咸口党，尤其喜欢鲜香咸酥的小点心。用手抓饼做火腿酥快手又方便！芝士就是力量呀，加了一大把妙可蓝多马苏里拉。拉丝超超超长，起酥的手抓饼包裹着口蘑火腿丁，口蘑的鲜美汤汁精华尽在其中，咬一口酥脆难挡，还有爆浆玉米粒。咬开是拉丝的芝士，幸福感满满的！

选择对马苏里拉是成功拉丝的重要因素，我平时做pizza、焗饭焗面多，冰箱冷冻室常备妙可蓝多马苏里拉芝士。甄选优质奶源，奶香浓郁，口感香醇顺滑，拉丝绵长细密，满足全家人的味蕾。
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用料  

芝香火腿三角酥的做法  

1. 准备好全部食材。

2. 洋葱去皮切丁、口蘑搓洗干净切丁、午餐肉切丁，玉米剥下玉米粒。

3. 水沸后倒入玉米煮熟。

4. 锅里少许油煸炒午餐肉，至金黄色后盛出。

5. 不用洗锅，直接爆香洋葱丁。

6. 依次加入口蘑和玉米粒煸炒，口蘑会出汁，稍微炒干一点。

7. 加入午餐肉丁，混合翻炒。

8. 现磨黑胡椒碎，撒一丢丢盐调味。

9. 鸡蛋取蛋黄打成蛋液。

10. 炒好的火腿料放至稍凉，倒入妙可蓝多马苏里拉。

11. 抓匀即可。

12. 手抓饼切4份。

13. 取一份手抓饼皮，舀入一大勺火腿料。

14. 覆上另外一张手抓饼皮，两片捏和，用叉子压出纹路。

15. 刷一层蛋液，撒黑芝麻。

16. 烤箱预热，190度烤15分钟。

17. 趁热吃饼皮起酥，香脆可口，内里是咸香的火腿丁，包裹着口蘑的鲜甜，一粒粒爆汁的玉米粒，妙可蓝多马苏里拉拉丝超长，奶香浓郁。

小贴士

1. 手抓饼不需要解冻，解冻后会黏糊的
2. 这个方子用三张饼子可以做6个芝士火腿酥