蛋白粉手指饼提拉米苏【消耗蛋白粉】

这应该是全网首创吧！又是一个挖空心思吃蛋白粉的故事…咖啡可以很好地盖掉蛋白粉里的人工甜味剂的味道。也没有专门准备马斯卡彭芝士，直接用的奶油奶酪。如果更追求低脂的话可以用自制卡仕达来替代奶油奶酪。

用料  

蛋白粉手指饼提拉米苏【消耗蛋白粉】的做法  

1. 蛋黄蛋白分离，蛋白加泡打粉打发到硬性发泡

2. 蛋黄、蛋白粉、牛奶搅拌均匀，用切拌的手法将打发好的蛋白混合到蛋黄糊中

3. 倒入裱花袋，在油纸上挤成条状，烤箱160度20分钟

4. 烤好的蛋白粉手指饼放凉

5. 咖啡液放凉倒入朗姆酒

6. 奶油奶酪室温融化，和奶油、一点点朗姆或者百利甜酒、适量白砂糖打成奶酪糊。手指饼正反两面在咖啡朗姆液中快速地蘸一下，然后一层手指饼一层奶酪糊摆好，冰箱冷藏3小时以上。

7. 吃之前在表面筛上可可粉，就可以享用啦。追求更加低脂的可以把奶酪换成自制卡仕达，或者一半卡仕达一半奶油，也不错的！