五丰稻花香虾仁菠萝什锦炒饭

虾仁什锦蛋炒饭是很多人的大爱，用菠萝做出鹦鹉啄食的造型更加吸引小朋友!五丰稻花香舒兰大米做出的蛋炒饭，入口软糯有嚼劲，稻香浓郁，可谓人间美味!

用料  

五丰稻花香虾仁菠萝什锦炒饭的做法  

1. 包装精美的小产地五丰稻花香舒兰大米

2. 双层包装，里面是真空包装，能够延长保质期。普通袋装大米保质期12个月，这种真空包装大米保质期18个月。

3. 打开内包装，稻米香气扑鼻而来。再来张特写：大米粒形饱满修长，晶莹剔透。

4. 产地简介

5. 建议食用方法

6. 按照外包装上的说明做好米饭。打开电饭煲盖子，哇!香气扑鼻，太诱人啦！没有菜都想吃几口

7. 再来张米饭的特写：米粒饱满修长，晶莹剔透油亮

8. 食材集合。需要说明的是碗中的米饭是冰箱冷藏的隔夜米饭，昨天特意多做了些五丰稻花香舒兰米饭，留出一碗今天做什锦炒饭，舒兰大米饭独具冷置不回生的特点

9. 将菠萝外皮洗净擦干水份，从上面三分之一处切开，挖出果肉盛入碗中（可以先用刀在菠萝肉上划井字，再挖出）

10. 将切下的菠萝头削成如图形状

11. 把胡萝卜尖削成尖尖的鹦鹉嘴巴，用牙签固定在鹦鹉头上，把黑豆使劲摁进菠萝头中做成鹦鹉的眼睛（这一步忘了拍照，用成品图也能一目了然）

12. 将两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋黄放入米饭中拌匀，使米饭成金黄色

13. 将胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒放入锅中焯水，盛出沥干水分备用

14. 大虾去头去壳去虾线，将虾头在油锅中小火炸出红色的虾油，捞出虾头，虾油留在锅中

15. 用筷子把分离出的蛋清搅打几下（这样炒出的蓬松），倒入热的虾油中迅速翻炒

16. 蛋清成型后再倒入虾仁，迅速翻炒至变色（因为青虾较大，我从中间剪断便于入味）

17. 倒入米饭和葱花迅速翻炒

18. 加入火腿丁、菠萝丁和焯过水的胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒继续翻炒

19. 根据口味轻重放入适量的盐，翻炒均匀

20. 盛入菠萝碗中，用牙签把鹦鹉的腿部固定在菠萝碗的边缘，色香味型俱佳的什锦炒饭闪亮登场!哎呀呀太香啦！忍不住先尝一口，稻香浓郁，入口软糯有嚼劲，可谓人间美味!😋😋

小贴士

1.什锦炒饭对每样食材的份量没有严格要求，各人可根据自己喜好随意调整；
2.喜欢吃洋葱的可放些洋葱丁增香，我今天忘了放。