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十分钟菠萝炒饭

来源:料理馆 2.94W 次
十分钟菠萝炒饭的做法步骤图,怎么做好吃

想10分钟就能吃到菠萝炒的看过来,这里并没有用到复杂的泰式做法,咖喱,鱼露,椰浆什么的通通不要用到。

用料  

菠萝
青豆
萝卜
鸡蛋
猪油
色拉油

十分钟菠萝炒饭的做法  

  1. 选择熟透的菠萝,里面的果肉用水果刀一点点弄出来,准备淡盐水浸泡菠萝果肉,这样炒出来的饭口感会更鲜,里面的菠萝汁别倒掉,等下有用

    十分钟菠萝炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 两颗鸡蛋加盐搅拌均匀,留旁待用。因为我晚上炒的是两份菠萝炒饭,所以用了整根中等大小的胡萝卜切成丁,同分量青豆洗净待用

    十分钟菠萝炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 烧一小锅水,水开后先放青豆进去,30秒后把胡萝卜丁放进去,水再次沸腾后捞起来装盘备用

    十分钟菠萝炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 热锅内倒少量猪油,翻炒胡萝卜丁和青豆至8成熟,装盘备用

  5. 热锅内放入色拉油,油温后,放入冰箱剩饭翻炒至松散,再把提前搅匀的蛋液均匀浇在饭上,翻炒

    十分钟菠萝炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  6. 将饭炒到淡黄色时,依次加入胡萝卜丁和青豆,翻炒

    十分钟菠萝炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  7. 最后放菠萝果肉,再把菠萝壳里剩下的菠萝汁倒进锅里,这时候饭已经变成金黄色了,翻炒几下就可以出锅装进菠萝壳里啦!

    十分钟菠萝炒饭的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

1.米饭选择冰箱剩饭会更好哦,现煮的米饭太软,蛋液会包裹不住,而且会黏锅
2.选择熟透的菠萝,挖完果肉后,底部的果汁在最后一步浇上,这点很重要!

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