🧡虾油咸蛋黄炒饭🧡

油焖大虾的虾油是不是很下饭！丢掉是不是很可惜～OK！炒它！

用料  

🧡虾油咸蛋黄炒饭🧡的做法  

1. ——准备工作！
   西兰花洗净切小小块。切葱花、蒜片、蒜末、香葱末儿。鸡蛋打散。咸蛋黄捣碎，很碎～备用

2. ——鸡蛋，蔬菜炒熟备用！
   将打散的鸡蛋炒至8⃣️八成熟盛出。
   这时还有点稀状，没关系这样才嫩不然一会儿就老了。
   用剩下的油，将葱花蒜末+西兰花🥦炒熟备用。

3. ——炒咸蛋黄！
   锅中放少许油，将咸蛋黄末放入锅中炒熟，边用勺子碾压，可以适当放入一些水，炒出满泡沫为止

4. ——注入隔夜饭！
   锅中放入戳散的隔夜饭，先炒散
   ⚠️注意一定要先戳散啊～

5. ——注入虾油！
   加入虾油，扒拉扒拉，翻炒均匀。
   
   尝下咸淡可➕适量盐（油焖大虾的虾油本身有颜色而且咸，加上咸蛋黄，因此不用放酱油啦，盐也少放）
   
   继续翻炒三五分钟

6. ——加入配角！
   将炒好的西兰花🥦渗出的水倒掉后（一定要把水滤出喔）
   和鸡蛋、蟹柳碎、剩下的一点葱花一起，周进锅里一起炒，翻匀了就好，鸡蛋不要炒老了～
   最后撒上一点香葱末和芝麻。
   
   锵锵！出锅～