一直炒鸡喜欢吃Pha thai,某次东南亚回来后心心念念回来就尝试做了,味道超好~并且超简单,大家在家里也可以尝试着做噢^_^
用料
虾 | 6-8只 |
鱼露 | 适量 |
糖 | 适量 |
青柠 | 1个 |
豆芽 | 1把 |
豆干 | 3块 |
粿条 | 400克 |
花生碎 | 适量 |
鸡蛋 | 3-4个 |
小辣椒 | 适量 |
小葱 | 若干 |
彩椒 | 半个 |
快手Pha thai泰式炒粉的做法
所有材料都能在菜场买到,粿条超市也有。
所有材料切好备好,这里可以用虾仁,也可以用开背虾。
- 粿条需要在温水中浸泡15分钟。
- 同时,油锅预热,倒入适量油,加入大蒜。虾仁下锅,煎至表面微黄。
- 加入彩椒,豆干,小葱翻炒盛出。
- 油锅预热放入打好的鸡蛋,半湿后加入泡好的粿条一起翻炒。
- 加入鱼露,生抽少许,糖,小辣椒一起快炒。
-将虾仁,彩椒,豆干,小葱翻倒入一起翻炒至粿条包裹满各种食材。装盘
哒铛~炒好出锅啦~
摆盘以为是增加食欲很重要的一大因素噢。
将青柠切半个放在边上,以及辣椒粉还有碾碎的花生放在一边,作为不同的调味料蘸取。
*这两样我都不吃所以都是摆拍>_<
一道快速home made PaiThai就大功告成啦🥂
小贴士
调味料可以根据每个人的口味不同,适当加减哟~~