泰式鲜虾炒河粉 Pad Thai配洋葱豆芽甜椒 简单快手美味

老公喜欢各种炒面，一般的上海炒面做多了，这次做泰式口味的！只需要有Pad Thai Sauce泰式炒河粉的专门酱料，配菜简单随意，用洋葱，豆芽，青红甜椒即可。一般还会加韭菜（我手边没有），花生碎等等。

食材：2人份
准备时间：10分钟
烹制时间：15分钟

用料  

泰式鲜虾炒河粉 Pad Thai配洋葱豆芽甜椒 简单快手美味的做法  

1. 河粉我用了三象牌的L号越南河粉，感觉和泰式的河粉最接近。粗细根据个人自己可选。

2. 根据包装先把河粉水开后煮6-8分钟，捞出过冷水后沥干备用

3. 煮河粉的时候准备一下配菜，去一下虾线

4. 先热锅热油分别把虾炒到八分熟，炒一两分钟即可，中间撒一小勺料酒，适量盐和黑胡椒粉调味。鸡蛋也煎到八分熟盛出。

5. 继续补一勺油，把蒜片和洋葱先炒两分钟，加红椒丝和笋丝翻炒一分钟，加一点盐调味。

6. 加煮好的河粉，虾和鸡蛋，豆芽，加一勺老抽翻炒

7. 加入三大勺泰式炒河粉的酱，翻炒均匀即可出锅

8. 加香菜点缀。

小贴士

有韭菜的话可以加上，喜欢花生碎的话也可以最后撒一点增加口感。