杂粮饭有很多种,这次来点点特别的——野米。野米,有钱人的米。穷人家就配着白米饭煮吧!😂不过野米煮熟后真的很香,米饭里头透着一股茶香味。🥰
用料
大米 | 平时吃的量 |
野米 | 适量 |
荞麦 | 适量 |
藜麦(小小米) | 适量 |
水 | 平时煮饭的水量 |
野米杂粮饭的做法
传说中的野米长这个样子,细长细长的,很硬,有淡淡的清香味。基本上都是加拿大产的有机野米。
泡好的野米。
野米须提前泡水过夜或者至少泡水6个小时才可以跟大米一起煮。这是野米最简单的准备方法。藜麦,又叫小小米,名字好可爱。这里用白色藜麦,也可以用三色藜麦,就是三种颜色的藜麦混在一起的。藜麦跟米饭一起煮熟后会有脆脆的口感,跟软软的米饭搭配一起口感会很丰富。
大米和荞麦洗净,入电饭锅。
倒入藜麦。
倒入泡好的野米,连同泡野米的水一起倒进去。野米矜贵,所以泡的水也不要浪费😆
稍微拌匀。倒入平时煮饭的水量,弄平整,摁下开关煮米饭。
煮熟后盛碗里,阵阵清香~
小贴士
白米饭、荞麦、藜麦、野米,一碗米饭四种食材。同时这四种食材的口感都各尽不同,煮在一起,米饭的口感会丰富起来,还带着野米淡淡的香气。喜欢的朋友可以做起来!