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剪刀面鱼汤

来源:料理馆 9.13K 次
剪刀面鱼汤的做法步骤图,剪刀面鱼汤怎么做好吃

疙瘩汤吃过两次,换个做法。面鱼比面疙瘩吃起来更筋道,鸡蛋是卧的整个的,比汤里打蛋花有存在感

用料  

面粉 3勺
鸡蛋 1个
油菜 2棵

剪刀面鱼汤的做法  

  1. 舀三勺面粉,水一点一点加,面粉成絮状揉成一个小面团

    剪刀面鱼汤的做法步骤图,剪刀面鱼汤怎么做好吃 第2张
  2. 油菜洗净切丝

    剪刀面鱼汤的做法步骤图,剪刀面鱼汤怎么做好吃 第3张
  3. 炒锅里水烧开,把面条捏扁,用厨房剪剪成一小段一小段的面鱼直接入锅

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  4. 面鱼煮到八成熟,打入一整个鸡蛋,不要打散,可以用勺子撩热水浇在鸡蛋上面,让鸡蛋逐渐成熟。

    剪刀面鱼汤的做法步骤图,剪刀面鱼汤怎么做好吃 第5张
  5. 锅里加入油菜丝,放适量盐,出锅时加点鸡精,点几滴香油

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