野蒿菜饭

采摘新鲜的野蒿子，凉拌吃不完。想学做六安美食蒿子粑粑，家里材料不全。就用糯米做成菜饭，竟然风味独特，非常美味！

用料  

野蒿菜饭的做法  

1. 糯米浸泡2小时，然后用电饭煲煮饭，水量稍多一些。

2. 蒿子取嫩尖儿洗净，开水里焯一下，挤干水分，切碎。辣椒、姜、腊肠切小丁。

3. 油锅入姜、辣椒、腊肠翻炒，再加入蒿子煸炒。加盐炒熟盛出。

4. 此时檽米饭已快熟了，将炒好的蒿子放入电饭煲内搅拌均匀，继续在锅里闷着，直到饭熟。

5. 有特殊香味的野蒿糯米饭，直接吃或者拍成小饼油煎一下都好吃😊