韭菜鸡蛋水饺/水煎饺

爸爸喜欢水饺，奶奶喜欢水煎饺！每次都是一样做点！

用料  

韭菜鸡蛋水饺/水煎饺的做法  

1. 和面：两碗面适量开水，少量盐，揉成面团！盖保鲜膜醒半小时！

2. 拌馅：韭菜、鸡蛋碎、鸡精、生抽搅拌均匀！加入一勺热油拌匀！

3. 包饺子备用！

4. 水煎饺：锅中油热，放入饺子，煎一到两分钟至饺子金黄，加半碗水盖上盖子，煎五六分钟左右！

5. 水分全部蒸干，打开锅盖继续煎一分钟！出锅

6. 水饺：水烧开，加入饺子！至水再次开锅，饺子全部浮起来！出锅！

7. 装盘！开餐