饺子调馅有窍门，比肉馅的还香—素三鲜蒸饺

最喜欢这素馅饺子，鲜香素口好吃不腻，吃起来比肉饺子还香，全家人吃不够。一起来看看吧;

用料  

饺子调馅有窍门，比肉馅的还香—素三鲜蒸饺的做法  

1. 准备食材，香菇、韭菜洗净控水、虾皮用水投洗两遍去掉多余的盐分后控水

2. 香菇先切成片再切成碎粒

3. 韭菜也切成碎粒

4. 鸡蛋加白胡椒粉充分打散，倒入热油中炒成蛋碎

5. 加入虾皮一起同炒至虾皮出香味关火备用

6. 三种食材放入容器，加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、香油拌匀

7. 取一饺子皮包入适量馅

8. 整理面皮和馅的方向一直，然后左手托皮，右手大姆指和食指托起两旁的面皮形成w形

9. 然后，右手大姆指和食指向前左边捏一下褶，右边捏一下褶，来回依次向前捏动，直到完成即可成为柳叶形

10. 锅内烧开水，篦子加屉布或刷油，放入饺子，加盖大火蒸5-8分钟即可

11. 鲜香素口

小贴士

虾皮、鸡蛋里都有盐分，馅里不需加盐了