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饺子盛宴

来源:料理馆 1.48W 次
饺子盛宴的做法步骤图,饺子盛宴怎么做好吃

自从孩子出生后,每天晨起做早餐己整整十几年!除了出外度假可说是从未间断过,累并快乐着!这不!昨天的早餐桌边又在为明天做什么样的早餐自言自语“明天是冬至!做什么吃呢?”“吃饺子!”小儿不假思索脱口而出。哈哈哈!对对对!那就来场饺子盛宴吧😊

用料  

菠菜汁 60g
南瓜泥 60g
火龙果液 60g
菠菜汁面团(中粉) 150g十盐1g
南瓜泥面团(中粉) 150g十盐1g
火龙果汁面团(中粉) 150g十盐1g
饺子馅 白菜叶,新鲜香菇,胡萝卜,猪后腿肉,葱姜盐和黑白胡椒粉适量

饺子盛宴的做法  

  1. 菠菜洗净放入煮沸了的开水锅中焯一分钟后取出,倒进料理机榨汁液。南瓜削皮切片洗净上锅10分钟后,倒入料理机榨泥。火龙果肉倒入料理机榨汁液。(南瓜泥和火龙果汁液忘记拍照)

    饺子盛宴的做法步骤图,饺子盛宴怎么做好吃 第2张
  2. 菠菜汁少量多次倒入150g面粉里,用筷子搅拌成棉絮状,用手掌揉成光滑的面团后放进保鲜袋里醒半小时,南瓜泥面团和火龙果面团同上操作。半小时后取出三色面团各切割80g面团,擀成长方形厚薄均匀的面片。每片面片上刷上点水后依次叠加起来,用擀面杖稍微擀一下后卷成长条,切成均匀的块,再把每块擀成圆形饺皮,就是多彩饺皮

    饺子盛宴的做法步骤图,饺子盛宴怎么做好吃 第3张
  3. 案台上撒干粉,把剩余的各色面团分别擀成厚薄均匀的大面片

    饺子盛宴的做法步骤图,饺子盛宴怎么做好吃 第4张
  4. 用模具刻成圆形饺皮

    饺子盛宴的做法步骤图,饺子盛宴怎么做好吃 第5张
  5. 饺馅依次放入各色饺皮内,用手捏成饺子形状摆盘

    饺子盛宴的做法步骤图,饺子盛宴怎么做好吃 第6张
  6. 色彩斑斓的饺子,如此的赏心悦目

    饺子盛宴的做法步骤图,饺子盛宴怎么做好吃 第7张
  7. 沸腾吧!饺子

    饺子盛宴的做法步骤图,饺子盛宴怎么做好吃 第8张
  8. 美味营养的冬至早餐!开吃吧😊

    饺子盛宴的做法步骤图,饺子盛宴怎么做好吃 第9张

小贴士

面粉的吸水性会有所不同,菠菜汁、南瓜泥、火龙果汁上下可浮动10g左右,故倒入面粉中时一定要少量多次地倒入

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