葱油拌面，简单到尖叫

用料  

葱油拌面，简单到尖叫的做法  

1. 两个锅同时操作

2. 右边锅烧水下面，左边锅炼葱油

3. 酱汁搅拌均匀

4. 倒入炼香的葱油里，小火十几秒

5. 面煮熟后捞起来，捞的时候尽量控干水，不要把水带到碗里

6. 把葱油酱汁倒进面里

7. 搅拌均匀，趁热吃呀

小贴士

葱油如果一次做多了，可以密封放冰箱保存，但还是现做现拌的味道更好。小葱要炸干才香，表面略有点黑，但不是焦。另外煮熟的面条不要放置很久才淋汁，一是会搅拌不均匀面条黏糊糊的；二是面条起锅后会继续发生糊化反应，久放口感不好。