辣肉燥拌面

身边喜欢吃面食的小伙伴不在少数，特别是不太会炒菜或煲汤的人，都有自己的私房快手面（哪怕只是最常煮的泡面）。港台剧里常常见到的台词就是：“饿不饿，我下碗面给你吃啊？”人与人之间的距离，仿佛通过一碗朴实的面条，一下子拉近了。在疲惫的时候，一碗简单又好吃的面条，会成为平淡日子里闪亮的时刻。

用料  

辣肉燥拌面的做法  

1. 豆腐干切丁状备用，黄瓜切丝备用

2. 平底锅加入食用油烧热，放入蒜末爆香

3. 放入绞肉，用小火翻炒，加入豆腐干丁、回锅肉酱继续翻炒

4. 加入热水没过食材，小火煮15分钟左右后收汁捞出

5. 将面煮至喜爱的硬度，出锅时把水沥干，面倒入碗中

6. 在面条上淋做好的辣肉燥，铺上黄瓜丝即可食用

小贴士

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