家里有个开饭店的哥哥,去他的店里吃了他做的葱油拌面,超好吃,立马求教!步骤其实很简单,做起来也方便!
用料
葱油 | 适量 |
小葱 | 一小把 |
糖 | 3茶勺 |
生抽 | 适量 |
盐 | 小半茶勺 |
面条 | 400克 |
家庭版快速葱油拌面的做法
葱油,最最关键的一个用料!这是我老爸之前帮我熬的,很多葱(建议用京葱,用小葱的话要很多把)然后油盖过葱,中小火熬,熬到葱开始变色,有点焦的时候,就可以把葱捞出来了。等油冷却了过后,就可以把油装瓶放冰箱里!等需要用的时候拿出来!
我有时候烧菜特别是海鲜的时候也会用这个葱油,会比较香!面条,我是用面条机做的,400克的面粉,大概三人的量!
买超市里的面条都可以的,但是要买比较细一点的面条!煮面的时候可以把料准备好了,葱油加生抽加小半茶勺盐和三茶勺糖。然后切一小把小葱!
油和酱油看着放,我也说不准具体多少,反正多做几次过后放多少心里就有数了!
酱油可以先少放点,拌了尝下,不够再加!煮好的面加进准备好的料里,快速拌匀!
如果材料齐全,只要煮个面10来分钟就可以做好了!又快又好吃!😁