葱油拌面的葱油(家庭简易新手版)

葱油不只是葱放油里炸！
得慢慢一步一步做起来才能得到好吃的葱油。
这是我和舍友两个女孩子的一顿午饭量。
这个用料我都是估计的，因为也没那么精准。。。

用料  

葱油拌面的葱油(家庭简易新手版)的做法  

1. 开小火，冷锅冷油。

2. 葱白放进去，不放葱叶(因为家里葱不多，就放了一个洋葱)。2-3片姜，八角，3片香叶。
   小火慢慢熬，可以慢慢小心的搅一搅。

3. 让锅里的东西慢慢炸。接下来调汁。
   老抽:生抽=1:2，我放了大概5勺左右老抽，10勺左右生抽。蚝油2-3勺，糖3勺。搅拌均匀。

4. 锅中葱白啥的变黄就捞出来扔掉。别弄进去水。

5. 葱叶放进去，继续小火慢慢炸。稍稍搅拌。

6. 葱叶变黄捞出来。

7. 锅里葱油做多了，就盛出来了小半碗。留着拌凉菜或其他用。
   锅里还剩一半油。

8. 把调好的酱汁倒进去，小火慢慢搅。煮沸即可关火。这个几十秒就好了，别糊锅了。

9. 葱油就做好了。我们煮的是意面，淋上葱油，撒点芝麻，放点刚炸的葱叶，就可以开吃了。