这是我最爱的粥之一,广东特色粥,宵夜早茶必点,一碗下去超级无敌舒服😊✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
用料
猪骨 | 150克 |
白菜干 | 50克 |
大米 | 半杯 |
淡菜仔 | 10个 |
纯净水 | 1600克 |
花生油 | 3克 |
菜干咸骨粥的做法
很简单的食材,昨天的排骨,留下的大骨用2勺的盐腌制两天,一把白菜干用温水泡软洗干净→_→淡菜仔冰箱没找到😓没关系没有就不用了,记得补仓😜→_→
记得大米也要提前洗干净,放一丢丢的盐和花生油先腌一会,这样煲出来的粥绵柔好吃→_→(^_^)
咸骨洗干净放入砂锅里,加入1600克的纯净水先煲20分钟,菜干和淡菜仔也一起煲→_→
这里里己经煲了20分钟了,厨房里弥漫着菜干的香味,很香很香😍→_→
这时把腌过的大米也放下去,再煲30分钟左右→_→
这里是煲了25分钟,刚刚好,先试试味,不够味的话就加一点点的生抽酱油调味→_→
一碗超级下🔥的咸骨粥慢慢享用吧✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
小贴士
煲粥要一次性加够水,尽量中途不要加,着实要加的话就加开水吧🙂→_→