奶香豌豆粉红豆糕（养心补血😄营养美味）

红豆是补血养心的佳品，一定要经常食用，这道红豆糕，浓浓的奶香味道混合着红豆特有的香气，吃在口里甜在心间，特别适合女性朋友和老人小孩子食用！😄


豌豆淀粉的营养价值
豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。

用料  

奶香豌豆粉红豆糕（养心补血😄营养美味）的做法  

1. 所需食材：
   1.一盒250毫升的盒装牛奶，分出50毫升备用。
   2.模具垫好油纸方便脱模。
   

2. 红豆洗净加入清水，水量稍稍没过红豆即可，入电饭煲。

3. 选择稀饭煮粥软烂模式。

4. 红豆煮好基本水分都没了，豆子香气四溢，直接倒入模具里。

5. 50毫升牛奶融化豌豆粉备用

6. 1.200毫升牛奶+冰糖+奶粉+炼乳搅拌均匀入锅煮沸，转小火。
   2.倒入融化的豌豆粉，边倒边快速不断搅拌，防止糊锅粘底。

7. 煮到粘稠状离火，过遍筛将颗粒化开后倒入模具。

8. 轻轻搅动下，让红豆与液体分布均匀，室温放凉定型，也可放入冰箱。

9. 定型后脱模

10. 浓浓的奶香和红豆香，真的很好吃😄

小贴士

豌豆粉的食用方法：
1、水：粉=1:1调成糊状（注：淀粉会沉淀，因此要均匀搅开）
2、取上述5-7倍的水量入锅煮沸，然后转小火
3、保持小火，将搅匀的淀粉糊一边倒入一边搅动混合（注：避免糊锅底）
4、煮至透明后，关火倒入容器中冷透定型，调味即食。