食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法易学 牛肉生菜胡萝卜粥

将牛肉与蔬菜搭档，真的是天作之合。而这款营养丰富的粥就好像为小朋友量身打造的一样，时令蔬菜新鲜好吃，牛肉煮粥温厚滋养，这么好的选择，聪明的妈妈都知道。
中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨的作用，适合久病体弱、气短体虚、贫血的人食用。
PS：绿叶蔬菜可根据个人喜好进行选择，常见的如生菜、菠菜、四季青、菜心等都相当不错。
（可盛两碗）

用料  

食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法易学 牛肉生菜胡萝卜粥的做法  

1. 先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
   牛肉用清水浸泡30分钟去血水。
   砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。

2. 放入盐、料酒腌制牛肉15分钟左右

3. 把胡萝卜切丁，生菜切或者撕成片。

4. 放入热锅中不加油，小火炒至变色，盛出备用。

5. 将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中，继续熬煮20分钟。

6. 最后将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀，，煮3分钟后关火即可。

小贴士

好粥是熬出来的