用料
石斑鱼骨 | 1条 |
姜 | 1片 |
杂蔬 | 芦笋、秋葵、霸王花、豌豆苗 |
杂菌 | 海鲜菇、蟹味菇 |
豆腐皮 | 1/2张 |
盐、醋 |
杂蔬鱼骨汤的做法
杂蔬菌菇洗净,石斑鱼骨用厨房纸吸干表面多余的水分
锅中油烧热,加入鱼骨两面煎至微黄,加一小勺醋和姜片,加入足量清水。
大火烧开转中火,一直保持沸腾但又不会溢锅的状态。
20分钟后加入豆腐皮丝和菌菇,再煮10分钟。
另起锅加清水烧开,烫熟杂蔬备用。出锅前1分钟,加入盐和焯过水的杂蔬。
鲜美的白汤来了,开动吧!
用料
石斑鱼骨 | 1条 |
姜 | 1片 |
杂蔬 | 芦笋、秋葵、霸王花、豌豆苗 |
杂菌 | 海鲜菇、蟹味菇 |
豆腐皮 | 1/2张 |
盐、醋 |
杂蔬鱼骨汤的做法
杂蔬菌菇洗净,石斑鱼骨用厨房纸吸干表面多余的水分
锅中油烧热,加入鱼骨两面煎至微黄,加一小勺醋和姜片,加入足量清水。
大火烧开转中火,一直保持沸腾但又不会溢锅的状态。
20分钟后加入豆腐皮丝和菌菇,再煮10分钟。
另起锅加清水烧开,烫熟杂蔬备用。
出锅前1分钟,加入盐和焯过水的杂蔬。
鲜美的白汤来了,开动吧!