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杂蔬鱼骨汤

来源:料理馆 3.43W 次
杂蔬鱼骨汤的做法步骤图,杂蔬鱼骨汤怎么做好吃

用料  

石斑鱼骨 1条
1片
杂蔬 芦笋、秋葵、霸王花、豌豆苗
杂菌 海鲜菇、蟹味菇
豆腐皮 1/2张
盐、醋

杂蔬鱼骨汤的做法  

  1. 杂蔬菌菇洗净,石斑鱼骨用厨房纸吸干表面多余的水分

    杂蔬鱼骨汤的做法步骤图,杂蔬鱼骨汤怎么做好吃 第2张
  2. 锅中油烧热,加入鱼骨两面煎至微黄,加一小勺醋和姜片,加入足量清水。

    杂蔬鱼骨汤的做法步骤图,杂蔬鱼骨汤怎么做好吃 第3张
  3. 大火烧开转中火,一直保持沸腾但又不会溢锅的状态。                                                       
    20分钟后加入豆腐皮丝和菌菇,再煮10分钟。                                                                    
    另起锅加清水烧开,烫熟杂蔬备用。

    杂蔬鱼骨汤的做法步骤图,杂蔬鱼骨汤怎么做好吃 第4张
  4. 出锅前1分钟,加入盐和焯过水的杂蔬。

    杂蔬鱼骨汤的做法步骤图,杂蔬鱼骨汤怎么做好吃 第5张
  5. 鲜美的白汤来了,开动吧!

    杂蔬鱼骨汤的做法步骤图,杂蔬鱼骨汤怎么做好吃 第6张
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