最近突然想吃香菇,又吃腻了香菇油菜,今天来个蔬菜开会😝
用料
胡萝卜 | 半根 |
尖椒 | 1个 |
绿豆芽 | 100克 |
香菇 | 3大朵 |
木耳 | 5朵 |
大蒜 | 1大瓣 |
干辣椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
香醋 | 2勺(陈醋的话减半) |
白糖 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
鱼香杂蔬的做法
胡萝卜、尖椒切丝 木耳撕小块 香菇切片 绿豆芽洗净 蒜末 干辣椒圈
提前调好料汁 1勺生抽 2勺香醋 1勺白糖 两勺淀粉 加3勺水搅匀
油热下青椒胡萝卜和蒜末干辣椒一起煸香
放木耳、香菇片炒至香菇变软
再放入绿豆芽炒至透明
最后倒入搅匀的料汁 大火收汁勾芡 出锅前根据自己口味加盐调味即成
装盘开吃~