皮蛋瘦肉粥（六碗）

用料  

皮蛋瘦肉粥（六碗）的做法  

1. 食材准备：1电饭锅煮稀饭，1.5L水＋150克大米，可提前浸泡大米一小时。2肉切丝或者切碎粒，加盐和两小勺淀粉拌匀腌制10分钟，焯水。3准备姜丝和葱花，皮蛋切粒。

2. 熬制：1稀饭放燃气锅里熬制浓稠。2加入皮蛋、瘦肉再熬制5分钟。3加入1勺盐、胡椒、香油、葱花、生姜、鸡精，出锅