一两岁的宝宝在断奶过程中,还不太喜欢牛奶和奶粉的味道,作为妈妈的我经常担心宝宝没有吃到足够的钙质,所以买了奶酪和酸奶,酸奶他还算喜欢,奶酪嘛就是不感冒。切达奶酪是美国最常见的奶酪之一,常见到就像我们吃豆腐干,平时可以当零食吃,也可以端上餐桌。有点咸有点香,美国的小朋友都喜欢吃。所以我买了一大块,结果,小宝贝一点不赏脸,看到就直接扔地上。我就想到把奶酪做到小饼干里面,又加入了蔬菜泥,想想就好健康!结果宝宝爱不释手!其实这是一款老少皆宜的小食,我吃起来也是一根接一根的停不下来呢!
用料
常温切达奶酪 | 80g |
常温无盐黄油 | 45g |
普通面粉 | 170g |
鸡蛋 | 一个(约45-50g) |
蔬菜泥 | 45g |
如果不用菜泥,可换成牛奶 | 约15g |
老少皆宜的补钙佳品切达奶酪棒的做法
把切达奶酪和黄油从冰箱里拿出来,放到搅拌机里打碎,成这种细腻的状态
加入鸡蛋和面粉以及菜泥,继续搅拌,这步我是用我料理机的和面档做的,有厨师机可以用厨师机混合效果更好,用手也是可以做到的。
我用的菜泥是Gerber的玉米豆角泥,当然你自己做就更好啦,记得要沥出水分,这里不需要那么多水。
这个是蔬菜泥的状态,如果你是用牛奶的,只要一点点就好,一边和面一边加,不要让面团太湿了不好操作
成型的面团有弹性有光泽而不粘手。此时预热烤箱180度
把面团放在案板上,分成两半,擀成一片,切条。
取两条搓成长条
这两条拧成麻花,切成自己喜欢的长度。我这一条切了三段。
小麻花排排好就可以进烤箱啦,180度烘烤15-20分钟。
成品是外酥里软的感觉,宝宝吃着不硬。常温存放5天吧。