当百香果遇上鸡蛋侠

家里的百香果多得堆起，为避免坏掉，那就就地取材，来一个百香果戚风蛋糕吧，今天不想用烤箱，那就用电饭锅吧！

用料  

当百香果遇上鸡蛋侠的做法  

1. 准备上面的食材，图片没拍完整。

2. 百香果切开，舀进手持搅拌机里，稍微搅拌1分钟左右，不需打得太久，不然百香果籽搅得太碎。

3. 为了口感，吃蛋糕时不想嚼到百香果的籽，我就过滤掉了。如果你不介意嚼着咯嘣脆，可以忽略这一步。

4. 这就是过滤后的百香果汁。80g

5. 干净的盆里倒入玉米油和百香果汁。

6. 开始搅拌吧。

7. 筛入面粉和玉米淀粉。

8. Z字型搅拌。

9. 加入5颗蛋黄，开始搅拌无颗粒。

10. 搅拌成这样哦。可以放一边了。

11. 开始搅拌蛋清。分三次加入剩下的白糖。

12. 继续搅

13. 搅拌到提起有个尖尖

14. 将蛋白分几次加入到蛋黄液里。随便你分几次，每次加进去都要搅拌让蛋白和蛋黄液完美融合。

15. 电饭锅提前预热，也就是保温键。然后加入蛋糕液。按下煮饭键，一般45-50分钟。剩下的就交给命运了。

16. 时间到，激动人心的时刻到了。咦，还有两个气泡，就当是蛋糕的两个可爱的小眼睛吧。

17. 端起电饭锅内胆，倒扣出来。多有弹性！

18. 稍微放凉，切片切块你随意。我来帮你们试吃一口，嗯，当松软的蛋糕抵达唇齿之间，一股清新的百香果味儿蔓延整个味蕾。我想，幸福就是这个味道吧。😄