香菇遇上鸡

快手菜。事先准备好，20分钟即可上桌食用。本方可做四份。

用料  

香菇遇上鸡的做法  

1. 鸡腿切块（这里是让超市人员切好的）加黄酒、盐和花椒拌匀。马杀鸡。腌制7小时或过夜。

2. 将腌好的鸡块取出，去掉花椒。分装成四份，便于取用。放入冰箱冷冻或直接使用一份。

3. 做菜之前取出一袋，室温解冻。将香菇洗净切片，装盘。将鸡块铺在表面。入高压锅隔水蒸10分钟。

4. 开动。

小贴士

盐量可稍增加，口轻的这个量就可以了。香菇可随个人喜好增减。也可放入木耳同蒸。