快手电饭煲排骨煲仔饭

天气一冷就特爱吃煲仔饭，传统的砂锅煲仔饭耗时长，而且对火候的控制要求也很高，用电饭锅煮能节省不少时间，口感还是不错的。

用料  

快手电饭煲排骨煲仔饭的做法  

1. 准备好大米，排骨，腊肠腊肉。

2. 米洗好放适量的水浸泡十分钟左右，加1小勺油，半小勺盐和几块肥腊肉进去开始煮饭。我还加了一点黍麦进去。

3. 趁着浸米的时间把排骨用油，盐，糖，生粉，酱油拌好，腊肠，腊肉切片。

4. 米饭的水煮到差不多干了，正常电饭锅这个时间都会转到焗饭功能。我家的电饭锅这时会响起来，亮绿灯进入焗饭，这时把排骨，腊肠，腊肉平铺到米饭上面去。我还加了点大头菜。

5. 当电饭锅再次响起，饭就煮好了，这时加点葱花，胡椒粉，还有六月鲜的轻盐牡蛎酱油，搅拌均匀就可以出锅了。

6. 开动，香喷喷的。

小贴士

1.煮饭的水不能太多，要比平时煮饭的水少一点，因为米经过浸泡，吃水会少点。
2.肉类一定要等米水干得差不多了再放，要不饭就不够干爽了。
3.葱，胡椒粉可随各人喜爱放，但酱油是灵魂，不能少。